Savoir servir le saumon fumé

Vous aimez la cuisine et souhaitez tester un nouveau plat sur le saumon fumé mais vous n'arrivez pas à savoir comment le servir correctement? Afin de mieux vous aider, voici quelques idées.

Comment servir du saumon fumé?

Que vous préfériez le saumon norvégien ou encore le saumon écossais, cela n'a pas d'importance. Mettre en avant le goût de ce poisson n'est pas si difficle à faire.

Pour les canapés, tartinez tout simplement vos tranches de pain avec du beurre aux herbes ou encore du simple beurre doux accompagné de brins d'aneth.

Pour les tartines, il vous suffit de placer un mélange à base d'aneth avec du yaourt à la grecque sur votre pain de seigle.

Vous pouvez aussi opter pour tous les condiments que vous utilisez normalement pour des oeufs de lump avec un peu de jus de citron. Et pourquoi ne pas ajoutez une boule de sorbet sur votre assiette? De préférence au citron vert pour la déco.

Vous pouvez aussi utiliser du gingembre confit pour votre plat.

Pour les crudités, vous pouvez vous faire plaisir. Vous pouvez même ajouter quelques canneberges ou encore des baies de poivre rouge. Et pourquoi ne pas superposer des couches d'ingrédients sur vos petits blinis?

D'autres astuces à savoir

Comme tout autre plat, il est indispensable de faire une bonne présentation. C'est pourquoi vous devez bien disposer vos tranches sur l'assiette avant de le servir. Il est possible de les enrouler, par exemple, autour d'une tige de céléri ou bien de faire une sorte de terrine en recouvrant le tout avec un bloc de fromage frais. Il y a aussi les bouchées avec un concombre.

Vous ne devez pas oublier l'importance du jus de citron et de l'aneth pour l'assaisonnement de votre plat sinon il y a toujours le poivre du moulin. Si vous aimez le piment, vous pouvez ajouter une sauce raifort par exemple. Et pourquoi pas une crème fraîche ou aigre? Sachez que les câpres sont aussi de bons accompagnements. Préférez le Champagne aux vins. Cependant, vous pouvze aussi choisir du vin blanc moelleux. Si vous êtes plus curieux, optez pour la vodka tout simplement.